Nasi Liwet Komplit.
Kamu dapat memasak Nasi Liwet Komplit dengan 17 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Liwet Komplit
- 3 cup beras, cuci dan tiriskan.
- 2 lbr daun salam.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm minyak goreng.
- Lebih gurih klo pk minyak bekas goreng ikan asin.
- 1 ikat bayam, potong panjang aja jgn dipetik".
- 4 bh wortel, kupas, potong panjang.
- 250 gr jengkol, cuci, belah 2 lalu belah 2 lagi.
- 2 ekor ikan asin sepat, cuci, potong", tiriskan.
- 3 siung bawang merah, iris.
- 250 gr picung (keluak muda), cuci, potong".
- 2 siung bawang putih, iris.
- 4 bh cabe keriting merah, iris.
- 5 bh cabe keriting hijau, iris.
- 1/2 bh tomat, potong".
- Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
- 1 btg serai, geprek.
Langkah langkah memasak Nasi Liwet Komplit
- Buat nasi liwet : masukkan beras ke dalam pan rice cooker beri garam, daun salam, sereh dan minyak, lalu tambahkan air secukupnya, seperti masak nasi biasa tp dilebihin dikit. Aduk rata dan koreksi rasanya. Tekan cook, setelah matang, saat lampu indikator pindah ke warm, aduk nasi agar merata, lalu tutup lagi. Done..
- Rebus wortel dengan air yang diberi sedikit garam, setelah wortel matang rebus bayam sampai matang. Tiriskan.
- Goreng ikan asin sampai matang, lalu goreng juga jengkol sampai matang..
- Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum, masukkan picung, cabe dan tomat, bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur, beri sedikit air. Koreksi rasanya. Masak sampai air terserap..
- Sajikan nasi liwet dengan tumis picung, tahu goreng, ikan asin, jengkol dan lalapan serta sambal terasi..
- Catatan : nasi liwet ini adalah nasi liwet basic yg biasa dibuat oleh emak"di sawah... sekarang nasi liwet udah disajikan di resto" dengan berbagai variasi. Kadang dalam nasinya di isi dengan ikan peda asin, atau teri medan dan lain"atau kadang dengan irisan bawang dan cabe plus daun kemangi..., suka" ajaaa...tergantung selera dan kreatifitas masing".😉.
