Nasi Liwet Sunda Komplit.
Kamu dapat memasak Nasi Liwet Sunda Komplit dengan 23 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Liwet Sunda Komplit
- Bahan Nasi Liwet:.
- 500 gr beras, cuci bersih.
- 100 gr teri nasi, digoreng.
- 6 btr bawang merah, iris halus.
- 3 siung bawang putih, iris halus.
- 4 bh cabe merah keriting, potong serong.
- 4 lbr daun salam.
- 1 btg serai, memarkan.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- 1/2 sdt bubuk kaldu ayam.
- 4 gelas air (dikira2, tergantung jenis berasnya).
- Bahan Sambal Pete:.
- 10 bh cabe merah keriting.
- 7 bh cabe rawit merah.
- 1 bh tomat.
- 3 btr bawang merah.
- Sepotong terasi.
- Secukupnya garam.
- Sepotong gula merah/gula pasir.
- 2 lonjor pete, kupas.
- Pelengkap:.
- Empal Daging, Tempe Goreng dan lalapan.
Langkah langkah memasak Nasi Liwet Sunda Komplit
- Nasi Liwet: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting sampai layu dan harum. Beras yg telah dicuci masukkan ke bowl dari magic com, beri air. Masukkan bumbu yg ditumis tadi (dgn minyaknya), daun salam, serai, garam dan bubuk kaldu. Aduk. Nyalakan magic com, tunggu sampai matang. Setelah matang masukkan teri nasi yg telah digoreng, aduk rata. Tutup kembali magic com, biarkan sampai nasi tanak..
- Sambal Pete: Goreng cabe merah keriting (utuh atau potong kasar), cabe rawit merah, bawang merah (utuh), tomat (potong kasar), terasi. Kemudian haluskan dgn diberi garam dan gula. Koreksi rasa. Panaskan wajan bekas menggoreng cabe tadi sekalian dgn minyaknya (gak usah nambah minyak lagi), tumis bumbu halus dan beri pete. Masak sampai pete agak layu dan mengeluarkan bau yg khas. Angkat..
- Sajikan nasi liwet dengan sambal pete, lalapan, tempe goreng, dan empal daging..
