Nasi Liwet Solo.
Kamu dapat memasak Nasi Liwet Solo dengan 25 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Liwet Solo
- 400 gr beras (3 gelas takar).
- 65 ml santan instan.
- Garam.
- 2 lbr daun salam.
- Air.
- Opor ayam:.
- Lihat resep sebelumnya yaa.
- Sambal goreng labu siam.
- 2 buah labu siam, iris korek api.
- 800 ml kuah opor.
- 700 ml air.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah besar, buang bijinya, haluskan.
- 10 buah cabe rawit merah/hijau.
- 2 lbr daun salam.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- Telur kukus.
- 3 butir telur.
- 100 ml kuah opor.
- Garam.
- Areh.
- 4 butir putih telur.
- 200 ml santan.
- Garam.
Langkah langkah memasak Nasi Liwet Solo
- Untuk nasinya, sy masak pakai rice cooker. Cuci beras sampai bersih, beri daun salam dan garam, 65ml santan kental instan, beri air seperti memasak nasi putih. Nyalakan rice cooker..
- Untuk ayamnya, lihat resep opor ayam dan telur yaa. Setelah opor matang, tiriskan ayam dan telurnya. Sisihkan kuahnya untuk sayur labu siam dan telur kukus.
- Sambel goreng labu siam. Iris duo bawang, haluskan cabai merah. Cabe rawit biarkan utuh..
- Tumis duo bawang, daun salam, lengkuas sampai harum. Tambahkan cabe merah yg sudah dihaluskan, tumis sampai matang. Setelah matang, tuang ke dalam kuah opor, didihkan..
- Masukkan labu siam yg sudah diiris korek api. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk. Masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai matang. Sesuaikan rasa..
- Telur kukus. Kocok lepas 3 butir telur, beri kuah opor, garam, aduk rata. Tuang ke dalam wadah tahan panas. Kukus sampai matang.
- Areh. kocok putih telur, tambahkan santan dan garam, aduk rata. Masak di atas kompor sambil diaduk2 sampai matang..
- Untuk penyajiannya, tata nasi di piring, tuang sambal goreng labu siam, beri ayam opor yg disuwir suwir, beri telur rebus, telur kukus dan areh. Yummmm.
