Cara Resep Nasi Liwet Teri Bakar Mudah

Nasi Liwet Teri Bakar.

Kamu dapat memasak Nasi Liwet Teri Bakar dengan 22 bahan and 10 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Liwet Teri Bakar

1. Bahan beras.
2. 500 gr beras (cuci bersih, tiriskan).
3. 8 siung bawang merah (iris tipis).
4. 600 ml santan (aku dari 1 santan instant 65 ml, dicairkan).
5. 3 lembar daun salam.
6. 1 batang sereh (ambil putihnya, memarkan).
7. 1 sendok teh garam.
8. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (bila suka).
9. 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
10. Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi.
11. Bahan isian.
12. 100-150 gr ikan teri nasi (rendam air panas,tiriskan dan goreng kering).
13. 2 genggam daun kemangi.
14. 3 siung bawang merah (iris tipis).
15. 3 siung bawang putih (geprek lalu iris tipis).
16. 3 buah cabe hijau keriting (iris serong).
17. 3 buah cabe merah keriting (iris serong).
18. 5 buah cabe rawit merah setan (iris serong).
19. 2 lembar daun jeruk.
20. 1 batang daun bawang (iris kasar).
21. Secukupnya garam (kalau ikannya terlalu asin, skip saja).
22. 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).

Langkah langkah memasak Nasi Liwet Teri Bakar

1. Bikin nasi liwetnya dulu ya? Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan sereh. Aduk rata.
2. Bila daun salamnya sudah berubah warna, masukkan santan. Aduk rata lagi.
3. Masak hingga santan mendidih. Kecilkan api, masukkan garam, dan kaldu bubuk. Lalu masukkan beras. Aduk rata dan masak hingga santan terserap beras. Ini yang disebut menasak nasi dengan cara di”aron”😊.
4. Angkat dan masukkan dalam dandang yang sudah diberi air secukupnya. Masak hingga matang kurang lebih 20-25 menit. Cek kematangannya ya mom.
5. Sekarang masak isiannya ya? Teri dicuci dulu, direndam air panas beberapa saat, bilas dan tiriskan, kemudian goreng garing. Siapkan juga bahan2 lainnya.
6. Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan dengan minyak goreng, baru masukkan bawang merah..
7. Lalu masukkan semua irisan cabe. Diamkan sejenak sampai sedikit layu, kemudian masukkan ikan teri goreng.
8. Selanjutnya masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata hingga daun kemangi layu. Cicipi. Tambahkan garam bila perlu. Angkat tumisan/ isian dan nasi Liwet nya. Saatnya membuat nasi bakarnya.
9. Pastikan daun pisang dibersihkan dulu dengan lap bersih. Bisa dijemur/dibakar sebentar supaya mudah dilipat(tidak kaku). Taruh kira2 2 sendok nasi di atas daun pisang, beri secukupnya isian. Gulung/ bungkus sesuai selera lalu sematkan dengan lidi/tusuk gigi..
10. Siapkan wajan teflon. Bakar sampai daunnya kecoklatan. Harum banget. Siap dihidangkan dengan lauk favorit atau lalapan.